Aujourd'hui "Quiche au thon", j'avais envie d'innover. Je me suis inspiré d'une recette que l'on trouvait au dos des sachets de soupe déshydratées il y a quelques années. Je ne vous la remets pas ici, il suffit de taper : poulet poivrons tomates mozzarella et vous en trouverez tout plein.

Ingrédients :

 - 1 pâte brisée toute prête

 - 1 sachet de soupe déshydratée velours de tomates à la mozzarella

 - 3 oeufs

 - 30 cl de lait

 - 1 boite de thon au naturel

 - 1 poivron rouge grillé et pelé

 - 1 oignon cébette émincé

 - 1 bonne dose d'harissa (Attention ça pique, faut aimer)

 - Pas de sel  y z'ont dit sur le sachet de soupe

Je fais précuire ma pâte, pour pas que l'appareil à quiche détrempe le fond.

Pendant ce temps je délaye le sachet de soupe dans le lait, j'ajoute 3 oeufs battus, l'harissa et l'oignon cébette émincé.

Lorsque mon fond de pâte est suffisamment précuit, j'émiette le thon dessus, je mets des lanières de poivrons et je verse la préparation. Je remets au four, 30/45 mn en surveillant la cuisson.

Verdict : Heureusement que j'avais mis une bonne dose d'harissa, sinon cela aurait été trop doux, voir sucré, à mon goût.

La prochaine fois, il faudra que je corse un peu l'ensemble, avec de la crème d'anchois par exemple ???

Bon appétit et bon week-end !!!